1,5 l melk rett fra gården
Melka kommer fra Sissel Langørgen på Høstasand sine 16 kyr. For at den skal være helt trygg å drikke, er den
varmebehandlet ved 72° C i 1 minutt før den tappes på emballasje.
Fettinnholdet i melka varierer gjennom året, men ligger som regel mellom 4 og 5 %. Det blir minst fett i melka om sommeren, når kyrne spiser ferskt gras. Ettersom melka ikke er homogenisert, vil fløten lett flyte opp og legge seg på toppen. Fløtelaget kan enten fjernes, eller du kan blande det inn i melka igjen ved å røre forsiktig.
På posemelk står det 14 dagers holdbarhet, men den er ofte god lenger.